喝葡萄酒的你怎么能不知道这些小窍门？

在结束一周紧张的工作后，朋友说去你家一起小酌两杯，你满口答应下来，毕竟和朋友聊聊天当然是件惬意的事。但是你回到家发现你的白葡萄酒没有放在冰箱，而朋友马上就要到家门口了。这该怎么办？小齐今天就来给大家支招，带来一些快速冷却白葡萄酒的实用技巧和其他有关葡萄酒小常识。

快速冷却葡萄酒

用纸巾给葡萄酒降温。如果葡萄酒处在室温，而你又想让它快速降温，那就用湿的厨房用纸包起酒瓶，然后放进冰箱。等15到20分钟后，纸巾会很快结冰。因为纸巾直接接触玻璃瓶，瓶子会很快冷却下来。

另一个很好的方法是在冰箱冷冻层储存几颗冷冻的葡萄，在紧急情况下可以将葡萄加入到任何白葡萄酒中。冷冻的葡萄会使你的葡萄酒迅速冷却，并在最后尝一口葡萄的美味。

小齐家经常举办品酒活动，活动一般需要使用大量的葡萄酒。我们是怎么快速冷却白葡萄酒的呢？我们将葡萄酒放入一放了盐的冰水中，这样会加快冷却速度。

巧用家里厨房的水槽。在家举办聚会时总会多喝两杯，这时冰箱的空间可能不够。这时厨房的水槽就可以派上用场了。用冰块填满水槽，然后把白葡萄酒放进去进行冷却。

巧去红酒渍

聚会时大家一时兴起，贪杯的人容易不经意间把红酒倒在衣服、地毯或沙发上。小齐告诉你不要惊慌，毕竟凡事都有解药。以下是如何去除红酒污渍的方法。

最推荐的方法是用盐清洗。盐是去除顽固污渍的秘密武器之一。首先用一块干纸巾吸干污渍，然后用盐覆盖污渍，静置45分钟。最后，用在沸水里浸泡过的布轻轻按压污渍，污渍就会消失。

除此之外，小齐的老板见证过一种神奇的除酒渍方法。在一次聚会上，有人把酒洒在了邻座的衬衫上。桌子上的另一个朋友立刻把她的白葡萄酒洒在了红酒污渍上。那位朋友可谓是满脸懵，心想：你们这是诚心把我衣服弄坏吗？同时，大家都哈哈大笑了起来。后来，这位朋友用纸巾把污渍擦干。神奇的是，酒干了之后，红酒污渍居然不复存在。

还有什么可以去除令人恼火的红酒渍呢？其实牛奶和剃须膏也可以帮上大忙，那应该选择哪一种去渍方式呢？那得看污渍的干湿程度。

湿污渍：把牛奶倒在污渍上并浸泡1小时，然后污渍就会消失。

干污渍：用剃须膏覆盖污渍，然后用洗衣机和热水清洗。

摇醒你的葡萄酒，但不要打扰你的起泡酒

兰顿拍卖行的葡萄酒品鉴组成员和拍卖负责人塔玛拉·格里斯奇曾说道，“轻轻摇醒你的葡萄酒对于品尝其风味很重要，因为通过旋转杯子可以释放葡萄酒的香味。不过，喝起泡酒的时候不要摇晃酒杯，因为这样会把气泡摇走。”

看看视频里的葡萄酒专家们怎么解释的？

别倒掉喝剩的葡萄酒

偶尔，我们打开瓶的葡萄酒无法喝完，而且接下来几天也可能没机会享用，倒掉又有点浪费。那么精明的厨师有一个“变废为宝”的技巧，那就是把剩下的酒倒进冰块盘里，然后放进冰箱冷冻。你可以用它来冷却饮料，甚至用它来烹饪美食。当你下次做的菜肴需要使用红酒时，你可以使用葡萄酒冰块，而不需要打开一整瓶葡萄酒。

今天我们关于葡萄酒的小常识就介绍到这里，希望享受葡萄酒美味的你有所收获（不如分享给你的朋友们看看？）你还想知道其他关于葡萄酒的小常识吗？赶紧留言写下你的疑问吧！

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